Nguyên liệu gồm có:
Tôm sú, thịt heo nạc, miến khô, cà chua, hành tây, cần tây, mỗi thứ 50g;
Hai muỗng cà phê dầu ớt để tạo màu.
Làm nước trộn gỏi:
Một muỗng xúp nước mắm, hai muỗng xúp đường, một muỗng cà phê ớt băm, một muỗng cà phê ớt hiểm cắt nhỏ, một muỗng xúp nước cốt chanh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng băm, tất cả trộn thật đều.
Cách thực hiện:
-
1
Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, chần qua nước sôi, vừa chín, vớt ra. Thịt heo rửa thật sạch, xay hoặc bằm nhuyễn, trụng chín.
-
2
Miến ngâm nước cho nở vừa, vắt khô, cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, xắt lát mỏng. Cần tây rửa thật sạch, bỏ gốc, cắt khúc. Cà chua cắt múi nhỏ vừa ăn.
-
3
Trộn tôm, thịt với ít mắm gỏi chừng hai phút cho thấm vị.
-
4
Cho miến, cà chua, hành tây, cần tây vào tô lớn, cho hết phần nước mắm còn lại vào, trộn thật đều, sau đó cho dầu ớt, tôm, thịt vào, cho ra đĩa, dùng ngay.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
